石澳【梅菜芯】

爽脆【梅菜芯】 切粒後可以: 炒蛋、蒸魚、蒸肉餅或蒸茄子

🌈處理方法: 
用水沖洗梅菜表面糖份，用廚紙印乾水份，然後切粒。 燒紅白鑊炒乾梅菜粒，這樣梅菜味更為突出，可以一次過煮好梅菜粒存放好，待蒸魚，甚或煮公仔麵時撒上少許增添味道。